Organizzare una cena!

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Organizzare una cena!

Messaggiodi laubimba il 24 giugno 2012, 12:45

Ma che brava Feni!!! Immagino dopo tutto quel vinello cm sarete andati a nanna sorridenti hi hi!!!
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Re: Organizzare una cena!

Messaggiodi Udua il 24 giugno 2012, 13:17

Evviva i vini trentini :smt009 :smt009 a Mezzocorona insegna mia mamma!!
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Re: Organizzare una cena!

Messaggiodi fenicottero rosa il 31 ottobre 2012, 20:27

Domani cena autunnale a casa.
Per ora il menù prevedere:

antipasto

ho preso vari formaggi da servire a dadini insieme a marmellatine varie e patè presi a parigi.

primo

pasta con zucca, champignon, pioppini e porcini

secondo

arrosto di vitello con prugne secche, pere, uva e noci

dolce

brownies al cioccolato (ma questi li porta una mia amica)

e per concludere, le castagne da cuocere nel camino :smt019
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Re: Organizzare una cena!

Messaggiodi perlinazzurra il 31 ottobre 2012, 21:03

:smt088 :smt088 :smt108 :smt108 :smt108 :smt108 :smt108 :smt108 :smt108 :smt108 :smt108 :smt108 :smt108 :smt108 :smt108 :smt108 :smt108 :smt108
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Organizzare una cena!

Messaggiodi laubimba il 31 ottobre 2012, 21:41

Tutto buonissimo!! Io con zucca faccio sugo con guanciale zucca rosmarino e tanto pepe.. Gnam gnam!


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Re: Organizzare una cena!

Messaggiodi fenicottero rosa il 1 novembre 2012, 10:31

laubimba ha scritto:Tutto buonissimo!! Io con zucca faccio sugo con guanciale zucca rosmarino e tanto pepe.. Gnam gnam!



si, io anche di solito lo faccio così :smt083 ma non volevo aggiungere carne anche al primo stavolta.
Penso che come antipasto aggiungerò anche dei peperoni cruschi che un mio collega mi ha portato dalla basilicata. Devo solo capire come si friggono :smt003
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Re: Organizzare una cena!

Messaggiodi Fecolina il 1 novembre 2012, 14:30

che menu interessantissimo :smt022
se facessi qualcosa del genere io conoscendo i gusti dei miei ospiti mi guarderebbero di traverso, a loro piacciono le cose più classiche, niente accostamenti nuovi :smt011
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Re: Organizzare una cena!

Messaggiodi fenicottero rosa il 1 novembre 2012, 16:47

Fecolina ha scritto:che menu interessantissimo :smt022


oh feco, non sai come sono contenta di sentirtelo dire :smt022
io ero convinta di aver fatto un menù piuttosto banale....
ora sto cuocendo l'arrosto, ma temo di aver messo un po troppa cannella che contrasta le altre spezie :smt044
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Re: Organizzare una cena!

Messaggiodi fenicottero rosa il 1 novembre 2012, 16:52

Ok, no, ho appena assaggiato il sughetto ed è molto molto buono!!
Ho usato pepe nero, chiodi di garofano, ginepro e cannella (una stecca piccola), mentre ho legato sulla carne un rametto di rosmarino e due grosse foglie di salvia.
spero solo la carne sia buona e non asciutta :smt077
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Re: Organizzare una cena!

Messaggiodi Fecolina il 2 novembre 2012, 9:36

banaleeeee??????
:smt055 :smt055 :smt055 :smt055
io non ho mai mangiato piatti così particolari se non in qualche ristorante :smt132

per dirti il menu dell'ultima cena che ho organizzato domenica sera

aperitivo
friselle mignon con pomodorini e origano ischitano, se non l'avete mai assaggiato fatelo perchè è speciale :smt019 :smt019 :smt019
friselle mignon alle cime di rapa con cime di rapa stufate e salsiccia
tarallini all'olio d'oliva

antipasto
crostino con provola affumicata sempre ischitana :smt009

primo
trofie alla norcina cioè salsiccia e noci

secondo
brasato al montepulciano

patate al forno

torta
delizia all'arancia

a parte la torta che è stata una mia "invenzione" unendo diverse ricette prese da libri o internet il resto era tutto molto normale, classico.

ecco però la cannella, io la detesto :smt003
ma sono certa che la carne era ottima!

racconta un po', com'è andata?
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Re: Organizzare una cena!

Messaggiodi fenicottero rosa il 2 novembre 2012, 14:20

Benissimo :smt019 :smt019

Ottima cena (e di solito io sono ipercritica!), i dolci li avevano portati i miei amici (un tiramisù di pandistelle nutella e panna, una crostata con frolla al cioccolato e marmellata di albicocche, e brownies fondenti), ottimi vini (satrico di casale del giglio, muller turgau mezzacorona, aglianico con la carne, passito con i dolci), ottima compagnia.
Tutto perfetto!!
Su fb c'è anche una foto della tavola dove si vedono (poco) gli antipasti ed il centrotavola: mi sono ispirata a questa foto trovata su pinterest

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ed ho unito mele cotogne, mele rosse, noci e castagne.
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Re: Organizzare una cena!

Messaggiodi Fecolina il 2 novembre 2012, 15:10

BELLO!!!!!
non riuscivo a capire come fosse infatti :smt132
me ne ricorderò :smt019
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